Brochettes de otro mundo

Pocas cosas son tan fáciles de preparar y quedan tan ricas como los brochettes! La clave está en ser creativos y combinar todos los ingredientes que nos gustan. En mi caso, siempre uso distintos tipos de carnes, verduras, panceta y los sirvo con algunas salsas tipo criolla, chimichurri, salsa picante, etc. Les dejo mi receta, según mis gustos, pero ustedes pueden ingeniárselas y armar todas las combinaciones que se les ocurran! 

INGREDIENTES:

• Bondiola 1 unid 
• Pollo deshuesado sin piel 1 unid 
• Colita 1 unid 
• Morrón rojo, amarillo, verde 1 u c/u 
• Panceta ahumada 400 grs 
• Zapallito 2 unid 
• Cebolla morada 2 unid 
• Tomates peritas 2 unid 
• Cebolla comín 2 unid

PROCEDIMIENTO:

1. Cortar todas las verduras, las carnes y la panceta en cubos grandes.
2. Intercalar todo en el palito de brochette y llevar a la parrilla o al horno hasta que ambos lados queden dorados.
3. Retirar y servir con salsa criolla, chimichurri o la salsa que gusten. 

Mi receta de nachos mexicanos

Para mirar el partido, para ver una serie, una película o simplemente para comer algo rico entre amigos, no hay nada mejor que un plato de nachos con distintas salsitas! Pero seamos sinceros: los nachos comprados en paquetes no son nada que ver a los nachos caseros! Por eso hoy les traigo esta receta para que puedan prepararlos en su casa y disfrutarlos como si estuvieran en México!

Ingredientes:

200 gr de harina de maíz, 1cdita de sal, pimienta a gusto, un chorrito de aceite de oliva,  agua caliente c/n

Preparación:

En un bowl mezclar la harina de maíz, con la harina de trigo, la sal y la pimienta, agregar el chorrito de oliva y un poco de agua caliente.

Aglutinar con la cuchara y seguir agregando agua caliente hasta formar grumos.

En la mesada, amasar un poco apretando con la palma de la mano. Dejar descansar la masa 10 minutos y proceder a estirar colocando un bollito entre dos films de cocina, aplastando con palote.

Levantar el film de arriba y cortar los triángulos con un cuchillo, suavemente sin cortar el film de abajo.

Levantar con el film la plancha de triangulitos y ponerla sobre una fuente plana. Llevar al frezzer una hora.

Retirar del frezzer recién al momento de freir, despegar los triángulos del film y tirarlos al aceite caliente.

Freír en aceite neutro (de girasol) a 175ºC hasta dorar los triángulos, retirar y colocar sobre papel absorbente.

Y a disfrutar!

Podés acompañarlos con salsas picantes, guacamole, cheddar fundido, salsa ácida, salsa criolla o lo que más te guste!

Empecemos con una receta de pollo al horno estilo criollo

Hola a todos! Bienvenidos a mi blog!

Por fin me animé a abrir mi propia página para compartir con ustedes todas mis pasiones: los deportes, la naturaleza, los amigos y sobre todas las cosas: LA COCINA!

Amo cocinar y preparar recetas distintas todo el tiempo! Siempre estoy probando cosas nuevas y creando mis propias recetas. En unos meses tengo pensado lanzar mi libro con todos los platos que fui inventando en este último tiempo, pero para ir adelantando un poco abrí este blog donde voy a mostrarles algunos de mis platos estrella!

Para empezar, les dejo una receta super fácil que siempre preparo cuando me junto a cenar con mis amigos: pollo al horno con vegetales. Como en mi grupo somos muchos, trato de cocinar cosas rápidas y prácticas para no ensuciar demasiado ni pasarme la velada adentro de la cocina! Ya tengo varias opciones para estas ocasiones y sieeeempre terminan felicitándome!

Espero que les guste... 

Ingredientes:

Pollo sin piel 1K

Cebolla en cubos 100 G

Morrón rojo / amarillo en tiritas 100 G

Sabor al honro Knorr criollo 1 U.

Preparación:

1. Colocar en la bolsa para horno el pollo con los vegetales. Agregar el saborizador y mezclar.
2. Cocinar en horno precalentado medio (160°C) por 1 hora aprox.
3. Retirar del horno, cortar a bolsa y servir. A disfrutar!